Alergia ou Intolerância Alimentar: Como Identificar?

O Que é Alergia Alimentar?

A alergia alimentar envolve uma reação do sistema imunológico. Quando uma pessoa alérgica consome determinado alimento, seu corpo o reconhece como uma ameaça e libera anticorpos, como a imunoglobulina E (IgE), que desencadeiam reações alérgicas.

Sintomas Comuns:

Urticária ou erupções cutâneas.
Inchaço (especialmente no rosto, lábios ou garganta).
Dificuldade para respirar.
Tontura ou desmaio.
Anafilaxia, que é uma reação grave e pode ser fatal.

Principais Causas:
Alimentos como leite, ovos, amendoim, soja, trigo, peixe e frutos do mar são os principais responsáveis pelas alergias alimentares.

O Que é Intolerância Alimentar?

A intolerância alimentar, por outro lado, não envolve o sistema imunológico. Ela ocorre quando o corpo tem dificuldade em digerir certos alimentos devido à ausência ou redução de enzimas específicas.

Sintomas Comuns:

Dor abdominal ou cólicas.
Inchaço e gases.
Diarreia.
Náusea.

Principais Causas:
A lactose (encontrada no leite), o glúten (presente no trigo, centeio e cevada) e aditivos alimentares como sulfitos são causas comuns de intolerância.

Como Saber Qual é?

Avalie os Sintomas:
- Reações rápidas e graves geralmente indicam alergia.
- Sintomas relacionados ao sistema digestivo sugerem intolerância.
Teste de Eliminação:
- Elimine o alimento suspeito por algumas semanas e observe os sintomas.
Procure um Profissional:
- Um alergista ou gastroenterologista pode realizar testes, como exames de sangue ou testes cutâneos para alergia, ou avaliar a intolerância com exames digestivos.
Faça Testes de Provocação:
- Sob supervisão médica, este teste ajuda a confirmar qual alimento está causando os sintomas.

Alergia e intolerância alimentar têm diferenças marcantes e exigem abordagens distintas. Identificar corretamente essas condições é essencial para evitar complicações e garantir uma vida mais saudável. Se você suspeita de qualquer uma delas, procure orientação médica.